在冬季,红薯是常见的,它能做成好喝的粥。白癜风患者也能吃红薯,下面沈阳中科白癜风医院的医生来介绍好喝的红薯粥做法。
双色红薯糯米粥
【配料】红心红薯,黄心红薯,糯米,红枣,冰糖
【烹饪步骤】
1、在正式的熬粥之前要备齐所有的食材,主要的食材都在配料里面提到了。糯米需要提前淘洗干净,然后用清水来浸泡,不需要泡太久,大概泡上半个小时就可以了。
2、红薯是双色的,一种是红心的一种是黄心的,这样搭配起来更加好看,口感也会更好。分别将两种红薯的皮去掉,然后清洗干净再切成滚刀块状。
3、准备好熬粥的锅,锅里面添加适量的清水,然后将浸泡好的糯米洗净之后倒进锅里面。但是这个水量要控制好,主要看自己喜欢稠的粥还是稀的粥,中途发现水少了就不好加水了,要不然熬出来的粥口感会下降。
4、接着就是将锅的盖子盖起来,盖起来之后继续用大火煮开。在煮粥的时候先将红枣出来好,用清水将红枣浸泡一会,泡一小会就可以了,其实不泡也行。
5、接着将红枣加在粥里面,继续的大火煮开,煮开之后将表面的浮渣全部捞出去。接着继续的煮,要煮到粥的汤汁变得更加浓稠。
6、接下来是将双色的红薯块都加进去,继续的用大火熬到红薯块都变软了,这个时候添加几块冰糖,一般两三块冰糖就可以了,继续的煮到糖完全化了,然后用大勺子搅拌均匀,这样美味的粥就做好了。
【烹饪贴士】
1、喜欢吃甜食的就加几块冰糖,不喜欢的话也可以不加,因为红薯本身就有一定甜味了。
2、要是没有双色的红薯就用一种,红心的或者黄心的都可以。
3、熬粥的时间一定要掌握好,红薯块要熬烂糊了,这样才更加的好吃。
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